Từ Đông sang Tây – Khám phá bức tranh ẩm thực đa văn hóa của Hội An!

Hội An có một sự dung hòa vì được kết tinh từ nhiều nền văn hóa và ẩm thực khác nhau. Điều này phần lớn bắt nguồn từ lịch sử vàng son của mảnh đất này. Trong quá khứ, nơi từng là một thương cảng quốc tế sầm uất, đón bước chân của du khách và thương nhân từ khắp nơi trên thế giới. Qua nhiều thế kỷ, thành phố cảng cổ kính này đã tiếp nhận và hòa quyện tinh hoa của nhiều nền văn hóa khác nhau, từ Trung Hoa, Nhật Bản cho đến Pháp, Hà Lan... Sự giao thoa đặc sắc ấy hiện hữu rõ nét trong từng nếp mái kiến trúc, từng hương vị món ăn và cả những truyền thống văn hóa lâu đời của phố Hội.

Ẩm thực châu Á tại Hội An

1. Vịt quay Bắc Kinh - Nhà hàng Sing Ma (Trung Quốc)

• Địa chỉ: 18 Nguyễn Huệ, Hội An

Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn Trung Hoa trứ danh, nổi tiếng khắp thế giới nhờ lớp da giòn rụm bóng bẩy và phần thịt đậm đà hương vị. Có nguồn gốc từ Bắc Kinh, món ăn thượng hạng này thường được ưu ái xuất hiện trong những dịp đặc biệt. Quá trình chế biến và quay vịt vô cùng công phu, tỉ mỉ chính là bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng và kết cấu hoàn hảo không thể trộn lẫn của món ăn này.

Trái tim bảo đi tập gym, nhưng tâm hồn lại gọi tên Vịt quay Bắc Kinh!

Nếm trọn vị ngon nguyên bản của huyền thoại Vịt quay Bắc Kinh, được chế biến khéo léo ngay tại lòng Hội An.

2. Cà ri gà - Nhà hàng Saat (Ấn Độ)

• Địa chỉ: 113 Trần Hưng Đạo, Hội An

Cà ri gà (thường được gọi là "Chicken Curry" tại Ấn Độ) là một món ăn phổ biến, mang đậm bản sắc với vô vàn biến tấu độc đáo theo từng vùng miền. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của thịt gà được hầm chín mềm trong phần sốt sánh mịn, dậy mùi thơm nức mũi từ sự hòa quyện của các loại gia vị, thảo mộc và đôi khi là một chút béo ngậy của nước cốt dừa.

Nhà hàng Ấn Độ Saat – Nơi chuyên phục vụ ẩm thực Ấn chuẩn vị.

Món ngon trứ danh mà bạn nhất định phải thử chính là đĩa Cà ri gà truyền thống đậm đà.

3. Sushi - Nhà hàng Hien Sushi Bar (Nhật Bản)

• Địa chỉ: 62 Phan Châu Trinh, Hội An

Sushi là một trong những biểu tượng ẩm thực kiêu hãnh và nổi tiếng nhất của xứ sở hoa anh đào, được yêu thích bởi cách bày trí tinh tế và sự tôn trọng tuyệt đối dành cho nguồn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao. Món ăn là sự kết hợp giữa cơm trộn giấm (được gọi là "shari" hoặc "sumeshi") cùng các loại topping đa dạng như hải sản, rau củ, và đôi khi là cả trái cây nhiệt đới. Sushi có rất nhiều hình thức biến tấu, mỗi loại lại mang một cách chế biến và hương vị đặc trưng riêng biệt.

Tìm kiếm hương vị Nhật Bản giữa lòng Hội An? Hien Sushi đang chờ bạn.

Những món ăn được tạo tác cầu kỳ, mê hoặc thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

* Ẩm thực Âu - Mỹ

1. Tacos - Nhà hàng Casa Loco (Mexico)

• Địa chỉ: 127 Nguyễn Phan Vinh, Hội An

Tacos là một trong những món ăn mang tính biểu tượng và được yêu thích nhất của nền ẩm thực Mexico, chinh phục vị giác của thực khách cả ở quê nhà lẫn trên toàn thế giới. Món ăn gồm lớp vỏ bánh tortilla ôm trọn phần nhân đa dạng bên trong như các loại thịt, rau củ, đậu và các loại sốt phủ phong phú. Thế giới tacos tại Mexico vô cùng rộng lớn với những đặc sản mang hương vị độc bản theo từng vùng miền.

Tacos – Hương vị nguyên bản từ nền văn hóa ẩm thực đường phố sôi động của Mexico.

2. Bò sốt vang kiểu Pháp - Nhà hàng Le Petit Bistro (Pháp)

• Địa chỉ: 476 Cửa Đại, Hội An

Beef Bourguignon (hay "Boeuf Bourguignon" trong tiếng Pháp) là một món hầm cổ điển có nguồn gốc từ vùng Burgundy (Bourgogne) lừng danh nước Pháp. Món ăn ấm áp và đậm đà này được chế biến từ thịt bò ninh nhừ trong rượu vang đỏ (thường là vang vùng Burgundy), kết hợp cùng hành tây, tỏi, cà rốt và một bó thảo mộc thơm (bouquet garni). Món ăn theo truyền thống thường được dùng kèm với khoai tây, mì sợi hoặc những lát bánh mì Pháp giòn rụm.

Beef Bourguignon mang hương vị Pháp đích thực đến gần hơn với Hội An.

Phải lòng món Bò sốt vang chuẩn vị Pháp tại Nhà hàng Le Petit Bistro.

Hội An thực sự là một điểm đến tuyệt vời để bạn thỏa sức nuông chiều vị giác với thế giới ẩm thực quốc tế đa dạng. Lịch sử giao thương sầm uất đã mang những làn sóng văn hóa từ khắp nơi trên thế giới hội tụ về đây, để ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy một sự pha trộn đầy thú vị giữa những hương vị toàn cầu bên cạnh các món ăn truyền thống của Việt Nam. Chắc chắn bạn sẽ phải mất khá nhiều thời gian nếu muốn nếm thử bằng hết đấy! Vì vậy, hãy lên kế hoạch thật sớm — và nhớ chuẩn bị một "chiếc bụng đói" nhé, nếu không bạn sẽ rất dễ bị lạc lối trong cuộc phiêu lưu ẩm thực bất tận của Hội An!